Adobe Photoshop CS3 Extended Final
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破解：http://rapidshare.com/files/26573727/Photoshop2_CS3_-_Crack.rar
不知道是不是fake的。
在等待Heroes重开的日子里推个剧: Drive|内附bt下载
剧集名称：Drive
发行时间：2007年04月16日
演员：Kristin Lehman ... Corinna Wiles
Melanie Lynskey ... Wendy Patrakas
Nathan Fillion ... Alex Tully
Taryn Manning ... Ivy Chitty
Emma Stone ... Violet Ashton
Mircea Monroe ... Ellie Laird
地区：美国
语言：英语
官网：http://www.fox.com/drive/
里屋众推的，提起兴趣的原因是男主角Nathan Fillion是Firefly的男主角，挺喜欢这人的。昨天看了两集，今天看了第三集，看前两集的时候还有点担心，这个剧的模式很容易陷入每集或每几集一个checkpoint的俗套，看了第三集这个顾虑基本打消了，从情节上看最吸引我的目前是男主角的过去，第三集里面开始做交待了，也没有把这段路做谜题处理，这个还是很好的，每段都解谜实在是太无聊了。
我的没心没肺一般都在这种时候特别显著
蔡澜 2007-04-12壹乐也 外国寿司
饮食版的记者，打电话来问我：「日本政府想订一个寿司店的标准，说什么金枪鱼才够资格当TORO和MAGURO，你有什么意见？」
「放屁。」我说：「日本人吃的金枪鱼也不全是在日本海抓到的，真正的金枪鱼HON MAGURO已被他们捕杀至几乎绝种，在日本本土吃到的，多数来自印度和西班牙，还谈什么标准金枪鱼呢？」
但是，日本人一向对食物的要求甚高，没有水平的他们不会用，也不敢乱来。
乱来的倒是外国人开的寿司店，大量供应三文鱼刺身。正统的日本铺子，绝对不会卖三文鱼刺身，因为他们老早知道牠的虫极多，只能用盐腌制过后烧熟来吃。
吃活鱼，有个原则，那就是只吃深海的，而且要生长在温带或寒带之中，靠近热带的鱼都不能吃。和我们以为一活就可以拿来做刺身，完全相反。
三文鱼会游到淡水的河中产卵，是一大禁忌。当然，淡水如果不受污染的话，还能养出能生吃的鱼来，但当今的河流，有哪一条是干净的呢？
鱼一有虫，卵跟着生细菌，一般的回转寿司店的三文鱼卵也千万别碰。要吃的话，应该到可靠的食肆，最好师傅是日本人，而且要有点上了年纪的，他们有传统的训练，加上不想晚节不保，选料才细心。
也别以为反正是鱼片嘛，切得长方形就行。天下没有那么容易的事，一刀一片，都要有长年的经验，根据纹理和厚度，切出来的有天渊之别。一山比一山高，一直比较上去，到了北海道札幌的「寿司善」，才知道大师傅的切功是完美的，略有筋络之处，还*上几刀断之，不但花纹漂亮，更有入口即化的口感。
那一家人的刺身，客人连酱油也不必点，师傅会用一块岩盐，刨了几粒撒在鱼上，每块鱼撒多少盐，一点也不含糊，那块岩盐已被师傅刨成像一粒乒乓球那么大小，而且是粉红色的，因为岩盐中含了铁质之故。
反观外国寿司店：第一，砧板不勤洗刷，一有刀纹，即藏细菌。第二，每种鱼应用不同的刀，一把过的话，绝对切不出理想的厚薄。还有最重要，也是外国寿司店最忽视的，就是洗手间的卫生。大师傅也会用的呀，一干活起来，就带到食物上面了。所以下次你到寿司店，先去洗手间走一圈，看了皱眉头的话，千万不可吃那里的东西。
正统师傅，教徒弟时，第一件事就是闻水的味道。水一臭，再好的刀法和再新鲜的食材，都无用武之地。
我请过几位日本大师来香港表演，他们一进厨房，闻到水味，就摆平了双手：「如果水质不改善，我来了也是白费功夫的。」
「但是生鱼是不洗的呀。」当地厨子说。
「不洗。」他回答：「也要用湿布抹，那块布湿了水，鱼就走味了。」
的确，水是最重要的，内地和香港的水，都氯气甚重，有的经过生锈的水管，还发黄呢！处理净水，并非难事，可以用个小滤水器，或者装个大型的在总喉。当今在日本的店铺，有的还装备了分离子净水器呢。
别说回转寿司店很少注意到水，进高级的料理，像一位纽约大师来开的，冲了茶来，也有一股强烈的异味，但这不怪餐厅，是客人不懂得要求得来的结果。
客人把刺身和饭团也搞不清楚，走入寿司店就叫寿司。其实最基本的，是分为完全是鱼的「刺身SASHIMI」，和带着饭团的「握NIGIRI」，一般开口说声寿司SUSHI，是代表有饭团的。
刺身靠刀法，饭团则靠米粒，米粒太多，为了求饱，属于低级。米粒太少，不如吃刺身！恰到好处，是饭团最难控制的一关，每种鱼都不同，并非用个机械人师傅就能握得出来的，有经验的厨子，一个饭团中有多少粒米饭，每次握，都不会差错。
说到米饭，是要在最基本处着手。既然吃日本菜，就要用日本米，连在美国种的日本米也不行。别说泰国米了。日本米贵，但是一个客人能吃多少饭？节省成本，也不应该省这一方面的，但回转寿司店绝不考虑用日本米的。
加醋就是，但醋的分量多少，也是一大窍门。有些日本师傅握出来的特别好吃，那是他们又用白醋又用红醋来混合出理想的味道，而且绝对吃不出酸来。
在日本吃到的饭团就理想吗？也说不定，除了一些老字号，新派寿司也开始卖起三文鱼刺身来，原本鲷鱼之外的鱼头，都不吃的，但也反而受了香港的影响，烤起油甘鱼的头了。再下去，由香港反输入，来个冰水寿司，把饭团炸了一炸才握的，一点也不出奇。
学做寿司，应从最基本的步骤开始，有了基础，再去求变；我们的，基本功薄弱，已开始乱来，真是看得我心惊肉跳。
最恐怖的是有一种日本人叫鲣鱼KATSUO，华人叫木鱼的。香港的回转寿司店买到了就那么切来当刺身，殊不知这种鱼的腹部一定有虫，我曾经看过，一劏开来，腹壁中长满一粒粒的黄色小肿瘤，里面包的全是幼虫。所以日本人食鲣鱼时，一定用火把表面那一层烧得干净，才做刺身的。我们一乱来，后果不堪设想。
这种虫吃了，严重的话，虫一直生存在人类的内脏中，病永医不好。轻微的话，肚子疼痛不堪。侥幸的，过几天就停止。运气一坏，两三天来一次，像粤语所说：问你怕未？
以为活的鱿鱼都能生吃，就大错特错，多数是没事，但有种叫鱼易乌贼SURUME IKA的，所生之虫，和鲣鱼的一样，非小心不可。
学做日本菜，先要学他们的精神，那就是不断追求完美，才变为己有。像他们的拉面，从中国学去，当今已变成他们独特的食物。我们并不比日本人弱，怎么做不到自创的寿司来？先从基本功开始吧，别求快捷方式。
时空线索|艳遇|种房子
上个礼拜一和老婆去看的《艳遇》，今天工作干完了写一写。
首先，感谢梦梦的某土豪小朋友- -b... 其次，保利剧院真大啊。不过太大了，老娘眼神不行看不清啊。第三，看Live Band感觉很爽。
《艳遇》够时尚的，还有网上的段子，不过宇航员的段子重复的太多了有点过酸了。感觉形式感没有以前看他VCD的那么强。甚至还没有《像鸡毛一样飞》强，主线剧情过于俗套- -b...要说内涵也就是那些东西了，所以可以看的就是形式和表演了(话说有一个细节很赞，高圆圆自己坐在舞台边上悄悄把鞋给脱了- -b...)。夏雨是应该演话剧的，不知道他是不是被中戏给糟蹋了，反正现在他演的电影感觉端的厉害，倒是在舞台上相当合适，一下就想起李三导《鬼故事》里面的那个念对白像白展堂的大哥了。在舞台这种需要夸张、放开的环境里面夏雨有很好的表演，把那个招牌式的傻笑框在镜头里。。。你以为他还是马小军呢？高圆圆是美女，不过看不清脸。演老板的大哥演得有点过了。
我还是想看《我爱XXX》。
然后周六白天看了《时空线索》(04.05.07.Deja.Vu.DVDRip.XviD-DiAMOND(时空线索))，周五晚上张鹏看完好一顿夸，说没看过这么好的片，周六就拿出来看看吧。。。这一看。。。虽然算不上烂片，但是。。。也忒俗了吧。真的是传说中的大片：剧情过于俗套，场景非常劲爆，片头慢镜狂轰，从头到尾那背景音乐几乎就没断过。。。内涵，无，设定还不太严密。总的来说就是那种让你觉得主角咋这猪的电影。。。唯一可以说的是，里面那个控制显示角度的东西看起来挺爽的。。。不过已经搞出穿越时空了，何不再加上点干倒少数派报告的控制界面呢- -b...
另一方面，《窃听风暴》刚拿了个最佳外语片这边就出来这么个片，真不和谐啊
种房子的意思是这样的，刚才看到qq上一个人的签名是种房子，让我深感自己的浅薄，以前听人说种姑娘，就觉得这很了不起了，但是种了姑娘出来有什么用呢，总不能做人贩子啊，如果种了房子，那姑娘不是大把大把的么- -b.... 看看人家这头脑，惭愧啊。
Microsoft AppLocale导致的各种乱码问题
Microsoft AppLocale有严重的bug。会导致文件夹选项部分乱码。某些使用windows installer的程序乱码。其中很多都是微软自家的程序，包括office。。。解决办法如下：
乱码是因为applocale的bug。在windows/appPatch 里面会出现一个Apploc.tmp文件，用记事本打开，删掉所有的字符，包括空格，然后保存，设置只读属性。
原文地址：[URL=http://http://bbs.pcpchina.com/index.php?showtopic=27695]http://bbs.pcpchina.com/index.php?showtopic=27695[/URL]